Notre histoire
Plusieurs siècles déjà avant Jésus Christ, Hippocrate disait : ‘’Que ta nourriture soit ton médicament, et que ton médicament soit dans ta nourriture.’’ J’ai grandi dans cette tradition ancestrale ou à la feuille d’orange amère soigne un rhume, ou du gingembre apporte tant de réconfort. J’ai appris de ma tendre enfance l’amour de la saveur, l’amour du soin des autres et le service à autrui. J’ai grandi dans cette tradition ou les petites gâteries sont parfumées d’épices qui rappellent le goût de la plage ou un son de rara.
Arrivée d’Haïti plusieurs années de cela à Montréal, j’ai cherché en vain ce goût de réconfort du Sud. Et j’imagine que plusieurs d’entre vous qui avez voyagé dans le Sud ou dans les Caraïbes cherchent à avoir ces petits produits. C’est dans cette optique que Elroi Pâtisserie vous offre de confectionner des gâteries et des produits salés parfumés d’épices connus dans le monde entier pour garantir le bien-être et contribuer à la bonne santé.
Elroi Pâtisserie offre aussi un service sur mesure de confection de saveur, desserts et de petits cadeaux sucrés pour ravir votre entourage. Nous sommes écoresponsables, engagés sur le marché québécois et achetons local auprès des fournisseurs d’ici. Nos produits sont disponibles autant pour les particuliers que les entreprises. Pour tous ceux qui sont nostalgiques de leur voyage aux Caraïbes, nous sommes l’adresse du réconfort.
Kendie PIERRE, fondatrice
Nos ingrédients
Nous nous approvisons sur le marché local en épices, en fruits, en graines, en produits laitiers, en rhum, en sucre et farine qui font partie des desserts. Nous avons à coeur le développement de notre communauté. Nos produits, faits avec amour, sont sains et avec toujours en tête le bien-être de la satisfaction clientèle. Parmi nos épices, nous avons: le cardamone, l’anis étoilé, la canelle, le gingembre, la muscarde, la citronelle, la fenouille, diverses essence, le zeste d’agrumes comme le citron et l’orange et tant d’autres.